抗菌剂分类及原理


抗菌剂分类及原理

1无机系抗菌剂

无机系抗菌剂通常是通过离子交换,物理吸附以及多层包覆等不同技术手段,使得无机抗菌活性成分与载体相结合,从血制得的具有抗菌能力的抗菌剂,如1.金属型,银系,铜系,锌系,钛系等2光催化型

以银系列为例

1当微量的银离子到达微生物细胞时,因后者带负电荷,依靠库仑引力使两者牢固吸附,进而破坏电解质平衡,导致微生物由于细胞壁受损被杀灭

2 另一种观点认为,银离子穿透细胞壁进入细胞内部并与SH基反应,使蛋白质凝固,破坏细胞合成酶的活性,细胞丧失分裂增殖能力而达到抗菌的作用。此外由于银离子的催化作用,将空气和水中溶解的氧变成了活性氧,它能损坏细胞表面结构从而达到抗菌作用。

2有机系抗菌剂

有机系抗菌剂主要是:有机抗菌剂的研究已经颇为成熟,主要有季铵盐类 季鏻盐类 双胍类 醇类 酚类 有机金属 吡啶类 咪唑类等

不同成分的有抗菌剂 抗菌机理也存在差异。 有机抗菌剂作用机理

1 作用于细胞壁和细胞膜系统

2 作用于生化反应酶活其他活性物质

3 作用于遗传物质或遗传微粒结构

3天然生物系抗菌剂

天然抗菌剂不属于化学制品,完全是从天然食物或植物中提交,或可直接使用。主要包括绿芥末精油 芥末提取液 日扁柏素 脱乙可多糖 香辣料 酸性生物质 碱性生物质 蓖麻油  椿树油 油脂等

不同成分的天然抗菌剂,抗菌机理也存在差异。酸、碱性物质是通过其破坏微生物的细胞壁、细胞膜,进而使细胞蛋白质凝固,实现抗菌效果的;各种醇类是使细胞蛋白质变性,干扰细胞代谢,实现抗菌效果。

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